Rabarber Cake

Rabarber 的季節來臨有一陣子了，最近在慕尼黑到處的超市裡，或是夏天才有的那種街邊菜販車上，都可以看到一把一把火紅顏色的 rabarber 靜靜的躺在菜籃裡。每次看見那一籃子紅的時候，就會想起在瑞典生活的日子，那些好多次站在超市的蔬果區發呆盯著蔬菜有看沒有懂的日子。

在瑞典生活的兩年裡從來沒買過 rabarber，因為根本不知道那是何物，只覺得像紅芹菜，也從來沒看過瑞典同學食用，自然就漸漸的從好奇變成不在乎，看到當做沒看到了。

但就在要離開瑞典的那個暑假，孟盟開始大量的烘焙 rabarber 蛋糕，並且邀約大家一起去他們家品嚐，或者應該說，幫忙吃。一問之下才知道，是我們學校裡的一位女同學說是家裡後院收成 rabarber，量多到家裡的人根本吃不完，所以就拿來發送給親朋好友，而幸運的孟盟就得到了非常的多。瑞典同學還教了孟盟焙烤蛋糕的方式，說這是最常見食用 rabarber 的料理。

現在的慕尼黑蛋糕店裡的冰櫃也都是充滿了 rabarber 蛋糕，如下圖。
吃起來酸酸甜甜的口味，想起的都是瑞典的回憶呀！