2011年9月15日

採菇季 (中)

好不容易找到可以吃的! (其實也沒有很難找,是我們太菜鳥。)




我們把很多野菇的資料裝在 iphone 裡面,一看到新香菇就拿出來比對。不過野菇這東西,有些實在長得太像了! 如果不是百分百確定,真是連舔都不敢舔。

下面這個應該是 Marasmius oreades 種類,俗稱仙女環。似乎是蠻甜的野菇。



稱作仙女環是因為,他們的生長方式就像小仙子們一朵朵的圍成一圈在開會一樣。可想而知的,他們也是常出現在神話裡的角色。他們生長出來後附近的草會漸漸便深然後枯掉,這點一點也不像仙女,比較像小惡魔!



下面這個好像是 Laccaria laccata,紅蠟蘑。也是可以吃的一種。



還有這個大顆的! 應該是 Boletus impolitus 的一種,中文稱作牛肝菌,可能是他那海綿般的觸感像牛肝吧。這也是很美味的可食野菇喔。


沒想到,這一路上,連一顆平常超市裡會看到的菇都沒有!

最後,以上純粹是野菇初學者瑪姬的學習經驗分享,如果想要採集或食用野菇的話,一定要找有經驗的專家陪同喔!

如果有懂野菇的朋友可以傳授經驗的話,那瑪姬會感激不盡的!!



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Julien Malland

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