2014年1月13日

[跟義大利人學起司] - 布瑞達 Burrata 起司 Part 2

這是在這一篇 Burrata 初體驗之後的詳解版。

布瑞達起司只有在傳統市場或者起司專賣店才買的到,因為這是一種新鮮做新鮮吃的軟起司,所以一般德國的超市冷藏櫃裡面是找不到的。

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開始吧。拆解包裝非常菜市場的新鮮布瑞達。




從杯子裡拿出來的布瑞達是綁著的。






把綁線拆開,




取出起司。




拿出來的布瑞達依然是綁著的,我也不知道為什麼。




只要把線拿掉就可以開動囉。




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再來 po 幾張別人做的布瑞達起司創意料理。


2 則留言:

  1. 好像融化的冰其琳喔~

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  2. 對啊 造型很有趣,所以拿來搭配其他食材怎麼搭都很有視覺創意!

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帶著拖油瓶復出

好幾年沒寫了呀!! 一直忙著工作, 忙著加班, 忙著出差, 忙著懷孕, 忙著生小孩! 那句話真的是真的: 全世界最最最累的工作就是當媽媽!