2014年1月13日

[跟義大利人學起司] - 布瑞達 Burrata 起司 Part 2

這是在這一篇 Burrata 初體驗之後的詳解版。

布瑞達起司只有在傳統市場或者起司專賣店才買的到,因為這是一種新鮮做新鮮吃的軟起司,所以一般德國的超市冷藏櫃裡面是找不到的。

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開始吧。拆解包裝非常菜市場的新鮮布瑞達。




從杯子裡拿出來的布瑞達是綁著的。






把綁線拆開,




取出起司。




拿出來的布瑞達依然是綁著的,我也不知道為什麼。




只要把線拿掉就可以開動囉。




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再來 po 幾張別人做的布瑞達起司創意料理。







2 則留言:

Rita 提到...

好像融化的冰其琳喔~

Maggie Kuo 提到...

對啊 造型很有趣,所以拿來搭配其他食材怎麼搭都很有視覺創意!