義大利水餃超市版

雖然沒有去過義大利，但是身處在義大利人一大堆的德國慕尼黑，要吃到道地的義大利菜是一點都不難的，就連超市裡都不難買到基本款的義大利食材。

今天要來介紹那，在華人眼裡惡名昭彰的義大利餃子。



惡名昭彰的原因其實是因為口感上的期待有大不同。
義大利餃子只是看起來像餃子，但是其實作法跟中國的水餃完全是兩回事情，醬料也跟醬油蒜頭一點關連也沒有，所以第一次吃的人千萬不能因為思鄉情怯所以買來充數，不然後果是會ㄍ在心理。

下面這個餃很像仿餛飩。



還有正方形。



毛毛蟲形。



介紹完了。

哈哈哈，這是哪門子的介紹？

只記得義大利實習生班傑明有交代過，德國超市裡賣的義式餃子絕對是不會有好貨的，叫我千千萬萬天塌下來都不要買。曾經他為了讓我知道什麼叫做真正的義大利餃子，還帶我去了全球知名燈光設計師 Ingo Maurer 投資的義大利餐館，吃了真正義大利人會願意吃的義大利餃。

印象很深，當初上菜的時候，我接到盤子的時候說了一句話：『 怎麼這麼少？』講完不由自主的還臉紅了。後來班傑明解釋說，義式餃就是這樣，一份只有少少的幾片的 style。

吃完吃後，覺得份量雖少，卻也蠻合理的，因為我點的是起司帶點肉的夾心，口感非常的 rich, 量雖不多但飽足感一點也沒少。

心得：『 好吃，但不是會想要常常點的餐點，因為太 intense 了。』