芝麻湯圓懺悔記

以為中國人數全球氾濫，就到處都買的到華人食物了嗎？ 大錯！
在慕尼黑雖然買的到牛頭牌沙茶醬，但是芝麻湯圓卻買不到 : (

以為瑪姬這個人賢慧到連包湯圓都難不倒嗎？ 大錯！
勤勞的洗手作羹湯，只不過跟功夫熊貓一樣，都是貪吃造的孽阿。

上個週末，難得早起。
在整城白雪的覆蓋下，與世無爭的氣氛中，就興起來包芝麻湯圓了。

包芝麻湯圓，需要湯圓皮跟芝麻餡兒。(廢話)

良心的建議是，做芝麻餡兒，如果買不到黑芝麻粉，又沒有機器可以把黑芝麻快速的打碎的話，那還是就此止步比較好，如果像瑪姬一樣磨芝麻粉磨到抓狂就不好玩了。

瑪姬就是只有黑芝麻，但沒有機器，所以在網路上學了這一招，把芝麻放在塑膠袋裡，用滾麵桿桿碎。結果，還真是想的美呀，滾到手掌心都痛了，根本就桿不碎。



於是，換一招。

用房東的這個玩意兒來敲打芝麻。但是這個一次只能敲一小把，要分好多批來敲。
瑪姬很努力，很用力的拼命敲，敲到一半樓下的鄰居都來按電鈴了，說這個噪音太吵！！ 可見，瑪姬敲得有多用力，有多辛苦了吧。



又是敲，又是磨的，其實還是無法把芝麻真正的弄成細粉狀，總覺得辛苦沒有代價，很沮喪。芝麻如果不是完全成粉狀的話，那麼咬下湯圓的時候，就得不到那濃郁稠密的爆漿芝麻熔岩的口感了 : (

唉，總之，得到芝麻粉後，要做成芝麻餡兒就很簡單了。
有多少芝麻量就搭配多少砂糖，然後加上適量的豬油或牛油，攪一攪，和成可以捏成塊的濕度即可。

瑪姬的習慣是，糖永遠都比食譜上少放一點。自以為瘦，自以為健康。



突然發現家裡沒有牛油的存貨，更別提豬油了，歐洲才不會有這種東西咧。
於是，又自作聰明的認為，橄欖油也可以吧，反正都是油，還比動物油健康呢！




接下來是湯圓皮的作法。

超。簡。單。

糯米粉，慢慢的加入溫水，一邊加一邊揉，揉到成塊形，不乾不濕。



然後拔下其中的一小塊，煮一煮，煮好之後再丟回原來的那一團裡面，再一起揉到均勻即可。這個步驟的目的是要增加黏性。其實如果是要現吃的，就不需要這個步驟，直接煮來吃就好。



然後就開始包湯圓啦。



還真是不簡單，因為芝麻磨的不夠細，很容易就把湯圓皮給搓破了。



廚房被搞的亂七八糟的，桌上，地上，都是芝麻 @@



來，

請你吃。

求你吃。

拜託你吃好嗎。



最終的大告白是，做芝麻餡千萬不要用橄欖油！

做芝麻餡千萬不要用橄欖油！

做芝麻餡千萬不要用橄欖油！

整個湯圓都是一股生的橄欖油菜味，好難吃呀！

還剩一大盤，真不知道該如何是好...